琉璃宮シーフード レストランがアヤナバリに登場本格中華料理の新たなステージへ

インドネシア・バリ（2025年6月2日－バリ島最大級の統合型リゾート、アヤナバリは、「アーヤットアバロンシーフードレストラン」が「琉璃宮シーフードレストラン」へと生まれ変わることを発表いたします。「琉璃宮」は、2021年よりアヤナ ミッドプラザ ジャカルタで美食家の皆様に親しまれてきた自社ブランドのレストランです。　今回のリブランドにより、ジャカルタで屈指の格式ある中国料理の体験がバリへと広がり、厳選された食材と伝統的な中国の技法、そして現代的な洗練が融合し、リゾートの多彩な食のラインアップをさらに豊かにします。

レストラン名の「琉璃」は、美しさや透明感、象徴性で知られる古代中国の色ガラス工芸からインスピレーションを得ており、レストランはその芸術性と精緻さの理念を料理で表現しています。
琉璃宮では、一皿一皿が広東や四川の伝統を讃えるものであり、希少な食材、手間を惜しまぬ調理、そして洗練された味わいをお客様へお届けします。

ご家族やご友人との会食には、ファミリースタイルの火鍋がおすすめです。特製のスープは、自家製トマトスープ、四川マーラースープ、鶏白湯のスープが3種類あり、この中から1種類または2種類をお選びいただき、異なる味わいをお楽しみいただけます。　さらに、豚肉とイカの風味豊かな具材を詰めた豆腐の盛り合わせや、海老・魚・牛肉の手作り肉団子、発酵豆腐で仕上げたシグネチャークリスピーフライドミートなど、厳選された手作りの具材をご用意しています。また、一口ごとに深いコクと風味を引き立てる特製のディッピングソースも豊富に取り揃えています。

メニュー全体で、中国料理の伝統を大切にし、特別な機会にふさわしい料理を取り揃えています。アワビ、ナマコ、干し貝柱、魚の浮き袋などの貴重な海の幸をふんだんに使い、じっくり煮込んだ伝説的な「ミニ佛跳牆」スープや、パリッとした皮と柔らかい肉の絶妙な調和にこだわった広東式仔豚の丸焼きなど、贅沢な味わいをご堪能いただけます。

そのほかにも、海鮮本来の鮮度を活かし繊細に盛り付けられたロブスター刺身や、甲殻類の自然な甘みを引き立てる琉璃こだわりの特製醤油で味わうシャコもおすすめです。また、蒸しハタの香港風は、最小限の味づけで魚の新鮮さを存分に楽しめる上品な一品です。

生け簀から選ぶことができる新鮮なシーフード、四季にインスパイアされ洗練されたインテリア、キッチンから伝わる活気が魅力の琉璃宮シーフードレストランは、親しい集まりから盛大なパーティーまで、エレガントで温かみのある空間を提供します。レストランは、最大50名まで収容できる9室の個室と、最大130名まで着席可能な3つの広々としたメインダイニングホールを備え、ご家族の祝い事や企業イベント、結婚披露宴、伝統的なサンジットセレモニーなど、幅広いシーンに最適です。

リブランディングを記念して、琉璃宮では全てのアラカルトメニューを10％割引でご提供するほか、食べ放題火鍋や食べ放題点心ランチも特別価格でご提供。これらのキャンペーンは、2025年6月1日～8月31日までの期間限定で、ご宿泊のお客様も外部からご来店のお客様もご利用いただけます。

アヤナバリの支配人、ジョルダノファッジョーリは、次のように述べています。「琉璃宮シーフードレストランは、アヤナの卓越性と文化的な本物志向への取り組みを体現しています。このダイニング体験をアヤナブランドの一部として自社運営で提供できることを誇りに思います。琉璃宮が、バリ島における広東・四川料理の新たなランドマークとなるべく、世界水準の味とサービス向上を目指してまいります。」

バリの国際空港からわずか12キロ、ジンバラン湾に面した1.3キロの断崖絶壁の海岸線に建つアヤナ　バリ。90ヘクタールのリゾート内には、受賞歴のある4つのホテルがあります。

・アヤナリゾートバリ：クラシックなエレガンスと伝統的なバリの美学が融合した294の客室とスイートを有し、各客室には大理石のバスルーム、家具付きバルコニー、コネクティングドアが備わっています。
・アヤナセガラバリ：197室のゲストルームとスイートは、伝説的なバリのアヤナエクスペリエンスに現代的な屋内外のひねりを加えています。
・アヤナヴィラズバリ：プライベートプランジプールと壮大な海を背景にした73棟の豪華なヴィラです。
・リンバbyアヤナ：全403室のファミリー向けリゾートです。

アヤナ バリには、5つ星リゾート内にあるバリ初の純粋なレジデンシャルコミュニティであるアヤナレジデンスや、世界最大級のハイドロセラピー海水プールを含む53室のトリートメントルーム、インド洋の崖の上にあるスパオンザロックスを有する受賞歴のあるアヤナスパ、17のミーティング、イベント、ウェディング会場、14の淡水プール（子供用プール、崖の麓にある海水インフィニティ・オーシャンビーチプールを含む）、隠れ家的なビーチ、30のダイニング施設、ビジネスセンター、18ホールのパターゴルフ場、2つのテニスコート、ジョギングコース、3つのフィットネスセンター、2つのキッズクラブがあります。

問合わせ先
Oka Ciptantio Octorama
E oka.octorama@ayana.com
T +62 812-1806-6808

Hikari Nakano
E hikari.nakano@ayana.com
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