Liu Li Seafood Palace Debuts at AYANA Bali: A New Era of Refined Chinese Dining

AYANA Bali welcomes AYANA’s acclaimed luxury Chinese restaurant to the island with masterful Cantonese and Szechuan cuisine.

발리, 인도네시아 – 2025년 5월 31일

AYANA Bali, the island’s largest integrated resort destination, is pleased to announce that Ah Yat Abalone Seafood Restaurant will be reborn as Liu Li Palace Seafood Restaurant, an iconic AYANA-owned restaurant brand beloved by discerning diners at AYANA Midplaza Jakarta since 2021. This transition brings one of Jakarta’s most prestigious Chinese dining experiences to AYANA Bali, enriching the resort’s diverse culinary landscape with its dedication to premium ingredients, traditional Chinese techniques, and modern sophistication.

Drawing inspiration from liu li (琉璃), the ancient Chinese art of colored glass making known for its beauty, clarity, and symbolism, the restaurant embodies the same principles of artistry and precision in its cuisine. At Liu Li Palace, each dish is a celebration of Cantonese and Szechuan traditions as well as a showcase of rare ingredients, elaborate preparation, and refined taste.

The menu is a testament to Chinese culinary heritage, spotlighting delicacies often reserved for the most discerning diners. Guests can indulge in the legendary Mini Buddha Jumps Over the Wall, a complex, slow-simmered soup brimming with abalone, sea cucumber, dried scallops, fish maw, and other treasured marine ingredients — it’s a dish steeped in history and revered for its depth of flavor and nourishing qualities. The Cantonese-style Suckling Pig, prepared with meticulous attention to texture and balance, offers the perfect harmony of crispy skin and tender meat, emblematic of celebratory Chinese feasts.

Other highlights include delicately plated Lobster Sashimi, served fresh to honor the pristine quality of the seafood, and the sought-after Sea Mantis, prepared in Liu Li’s signature superior soy sauce, which enhances the natural sweetness of this special crustacean. Steamed Grouper Hong Kong Style reflects the elegance of minimal seasoning done right, allowing the freshness of the fish to shine. For communal enjoyment, the Family Style Hot Pot features a rich broth and a tantalizing selection of fresh seafood, house-made fish balls, and premium meats.

With a live seafood aquarium, sleek interiors inspired by the four seasons, and a sparkling, open-view kitchen, Liu Li Seafood Palace offers an elegant and welcoming setting ideal for both intimate gatherings and grand celebrations. The restaurant features 9 private VIP rooms— accommodating up to 33 guests—and 3 spacious main dining halls seating up to 130, making it the perfect venue for family celebrations, corporate events, wedding receptions, and traditional sangjit ceremonies.

“Liu Li Seafood Palace represents AYANA’s dedication to excellence and cultural authenticity,” says Giordano Faggioli, General Manager of AYANA Bali. “We are proud to bring this celebrated dining experience in-house as part of the AYANA brand. It reflects our continued commitment to offering refined, world-class cuisine to our guests, and we look forward to establishing Liu Li Palace as a new landmark of Cantonese and Szechuan cuisine on the island.”

아야나 발리 소개

발리 국제 공항에서 12km 떨어진 아야나 발리 (AYANA Bali)는 짐바란 만 위로 1.3km길이의 웅장한 절벽 해안선을 자랑한다. 90헥타르 규모의 리조트는 수상 경력에 빛나는 호텔 4곳이 있다:

아야니 리조트 발리 (AYANA Resort Bali), 294개의 객실과 스위트룸은 클래식한 우아함과 전통적인 발리 미학이 조화를 이루고 있으며, 각 객실은 대리석 욕실, 가구가 비치된 발코니, 객실내 연결된 문이 특징이다.
아야나 세가라 발리 (AYANA Segara Bali), 197개의 객실과 스위트룸이 있으며, 발리에서 영감을 받은 아야나 경험과 실내/외 현대적인 감각이 조화를 이룬다.
아야나 빌라스 발리 (AYANA Villas Bali)73개의 고급 빌라에 전용 플러지 풀과 멋진 바다 배경을 가지고 있다.
림바 바이 아야나 발리 (RIMBA by AYANA Bali), 403개의 객실을 갖추 가족 친화적인 리조트이다.

아야나 발리 (AYANA Bali)는 또한 5성급 리조트 내에 통합된 발리 최초의 순수 주거 커뮤니티인 아야나 레지던스 (AYANA Residences)와 인도양 위 절벽에 위치한 세계에서 가장 큰 수중 치료 해수 풀을 포함 53개의 트리트먼트 룸을 갖춘 수상 경력에 빛나는 아야나 스파, 스파 온더 락이 있다.

아야나 발리 (AYANA Bali)는 미팅, 이벤트, 웨딩을 위한 15개의 장소와, 어린이 수영장, 절벽 아래에 있는 인피니티 오션 비치 풀을 포함한 14개의 수영장, 한적한 해변, 28개의 레스토랑, 비즈니스 센터, 18홀 골프 퍼팅 코스, 2개의 테니스장, 조깅 트랙, 2개의 피트니스 센터, 2개의 키즈 클럽을 보유하고 있다.