유리궁 시푸드 레스토랑

아야나 발리에서 새롭게 선보이다 정통 광둥 및 사천 요리를 현대적으로 풀어낸 차이니즈 다이닝

발리, 인도네시아 – 2025년 6월 4일

발리 최대 규모의 통합 리조트 AYANA Bali는 자카르타에서 큰 사랑을 받아온 시그니처 차이니즈 다이닝 브랜드 '유리궁 시푸드 레스토랑(Liu Li Palace Seafood Restaurant)'의 발리 론칭을 발표했다. 기존의 아얏 아발론 시푸드 레스토랑(Ah Yat Abalone Seafood Restaurant)은 2021년부터 아야나 미드 플라자 자카르타(AYANA Midplaza Jakarta)에서 미식가들의 명소로 자리매김해 왔으며, 이번 리브랜딩을 통해 유리궁이라는 이름으로 새롭게 재탄생했다. 고급 식재료와 전통 조리법에 세련된 감각을 더해 자카르타에서만 경험할 수 있었던 미식 세계를 이제 발리를 찾는 전 세계 고객에게도 선보일 수 있게 되었으며, 이는 AYANA 발리의 미식 여정을 한층 더 풍성하게 만들게 될 것이다.

'유리궁(琉璃宮)'이라는 이름은 맑고 깊은 색감과 상징성을 지닌 중국 전통 유리 공예에서 영감을 받았다. 레스토랑의 요리는 정교한 예술성과 장인 정신을 바탕으로 완성되며, 광둥과 사천 전통의 정수를 담은 파인 차이니즈 요리로 유리궁의 철학을 맛에 담았다.

시그니처 메뉴 중 하나인 '패밀리 훠궈'는 하우스 토마토 수프, 사천 마라 수프, 치킨 수프 등 세 가지 특제 육수 중 1~2가지를 선택해 즐길 수 있는 유리궁의 미식 철학을 가장 잘 표현한 요리다. 돼지고기와 오징어를 풍성하게 채운 유리궁 순두부 플래터, 새우·생선·소고기로 각각 만든 핸드메이드 완자, 숙성 두부로 감칠맛을 더한 시그니처 크리스피 고기 튀김 등 대표 메뉴와 함께, 다양한 수제 소스 조합으로 훠궈의 풍미를 극대화한다.

한편, 특별한 날을 위한 정통 중화 요리들도 그대로 계승했다. 깊고 진한 육수에 전복, 해삼, 가리비, 어포 등 귀한 해산물을 아낌없이 담은 전설의 '미니 불도장', 바삭한 껍질과 부드러운 속살이 조화를 이루는 광둥식 통돼지 요리, 활 바닷가재 사시미, 고소한 간장으로 맛을 낸 씨맨티스(통통한 딱새우), 홍콩식 조리 방식으로 담백함을 살린 스팀 그루퍼 등 재료 본연의 맛을 살린 고급 요리를 선보인다.

유리궁 시푸드 레스토랑은 사계절을 모티프로 한 세련된 인테리어, 오픈 키친, 그리고 해산물의 신선함을 눈으로 확인할 수 있는 아쿠아리움과 함께으로, 소규모 모임부터 대규모 행사까지 수용할 수 있는 공간으로 구성됐다. 최대 33인까지 수용 가능한 프라이빗 VIP룸 9개와 메인 다이닝홀 3개(총 130석)는 가족 모임, 기업 행사, 웨딩 리셉션, 상짓(Sangjit) 등 다양한 목적의 행사에 이상적이다.

유리궁의 리브랜딩을 기념해, 2025년 6월 1일부터 8월 31일까지 전 메뉴 10% 할인과 함께, 무한리필 훠궈 및 무제한 딤섬 런치 등 특별 프로모션이 진행된다. 해당 프로모션은 AYANA 투숙객뿐 아니라 외부 고객도 이용 가능하다.

"유리궁 시푸드 레스토랑(Liu Li Palace Seafood Restaurant)은 AYANA의 품격 있는 중식 문화를 담아낸 미식 공간입니다. 저희는 자카르타에서 꾸준히 사랑받아온 유리궁 브랜드를 발리에 선보이게 되어 매우 기쁘게 생각합니다. 유리궁 시푸드 레스토랑은 앞으로도 광둥 및 사천 요리를 대표하는 새로운 미식 랜드마크로서 그 명성을 이어갈 것입니다." – 지오다노 파지올리, AYANA 발리 총지배인.

아야나 발리 소개

발리 국제 공항에서 12km 떨어진 아야나 발리 (AYANA Bali)는 짐바란 만 위로 1.3km길이의 웅장한 절벽 해안선을 자랑한다. 90헥타르 규모의 리조트는 수상 경력에 빛나는 호텔 4곳이 있다:

아야니 리조트 발리 (AYANA Resort Bali), 294개의 객실과 스위트룸은 클래식한 우아함과 전통적인 발리 미학이 조화를 이루고 있으며, 각 객실은 대리석 욕실, 가구가 비치된 발코니, 객실내 연결된 문이 특징이다.
아야나 세가라 발리 (AYANA Segara Bali), 197개의 객실과 스위트룸이 있으며, 발리에서 영감을 받은 아야나 경험과 실내/외 현대적인 감각이 조화를 이룬다.
아야나 빌라스 발리 (AYANA Villas Bali)73개의 고급 빌라에 전용 플러지 풀과 멋진 바다 배경을 가지고 있다.
림바 바이 아야나 발리 (RIMBA by AYANA Bali), 403개의 객실을 갖추 가족 친화적인 리조트이다.

아야나 발리 (AYANA Bali)는 또한 5성급 리조트 내에 통합된 발리 최초의 순수 주거 커뮤니티인 아야나 레지던스 (AYANA Residences)와 인도양 위 절벽에 위치한 세계에서 가장 큰 수중 치료 해수 풀을 포함 53개의 트리트먼트 룸을 갖춘 수상 경력에 빛나는 아야나 스파, 스파 온더 락이 있다.

아야나 발리 (AYANA Bali)는 미팅, 이벤트, 웨딩을 위한 15개의 장소와, 어린이 수영장, 절벽 아래에 있는 인피니티 오션 비치 풀을 포함한 14개의 수영장, 한적한 해변, 28개의 레스토랑, 비즈니스 센터, 18홀 골프 퍼팅 코스, 2개의 테니스장, 조깅 트랙, 2개의 피트니스 센터, 2개의 키즈 클럽을 보유하고 있다.