아야나 발리에 「璃宮 시푸드 레스토랑」 오픈. 세련된 중식의 새로운 장

인도네시아 발리（2025년 6월 2일）— 발리 최대 규모의 통합형 리조트인 아야나 발리는 기존의 「아 얏 아발론 씨푸드 레스토랑」이 「류 리 팰리스（琉璃宮） 씨푸드 레스토랑」으로 새롭게 태어난다고 발표합니다. 류 리 팰리스는 2021년부터 아야나 미드플라자 자카르타에서 미식가들의 사랑을 받아온 아야나 자체 브랜드 레스토랑입니다. 이번 전환을 통해 자카르타에서 손꼽히는 격조 있는 중식 다이닝 경험이 발리로 이어지며, 엄선된 식재료와 전통 중국 조리법, 현대적인 세련미를 더해 리조트의 다채로운 미식 라인업을 한층 풍성하게 합니다.

레스토랑 이름인 「류 리（琉璃）」는 아름다움과 투명함, 상징성으로 알려진 중국 고대 색유리 공예에서 영감을 받았으며, 레스토랑은 그 예술성과 정밀함의 철학을 요리로 구현합니다. 류 리 팰리스의 셰프들은 광동과 사천의 전통을 바탕으로, 대담한 사천식 요소와 신선한 해산물, 몰입형 훠궈 경험을 절묘하게 엮어 혁신과 전통이 조화를 이루는 미식 세계를 선보입니다.

가족 및 지인과의 식사에는 패밀리 스타일 훠궈가 단연 돋보입니다. 자체 제작 토마토 수프, 사천 마라 수프, 닭 육수 세 가지 시그니처 육수 중 한 가지 또는 두 가지를 선택해 각기 다른 풍미를 즐길 수 있습니다. 돼지고기와 오징어를 채운 두부 모둠, 새우·생선·소고기 수제 미트볼, 발효 두부로 만든 시그니처 크리스피 프라이드 미트 등 정성껏 만든 사이드 메뉴와 다양한 특제 소스가 매 한 입의 깊은 풍미를 더해 줍니다.

메인 메뉴에는 중국 요리 전통의 진수를 담은 특별한 요리들이 가득합니다. 전복, 해삼, 건 관자, 부레 등 귀한 해산물을 넣어 정성껏 끓인 「미니 불도장」 수프와 바삭한 껍질과 부드러운 속살의 절묘한 균형을 자랑하는 광동식 통 구이 새끼 돼지 요리가 대표적입니다.

그 밖에도 신선한 해산물 본연의 맛을 살린 랍스터 사시미, 류 리 특제 간장 소스로 갑각류의 자연스러운 단맛을 끌어올린 갯가재 요리, 홍콩식 찜 다금바리는 간결한 양념으로 생선 본연의 신선함을 한껏 살린 우아한 요리입니다.

수족관과 사계절을 테마로 한 세련된 인테리어를 갖춘 류 리 팰리스 씨푸드 레스토랑은 소규모 모임부터 성대한 파티까지 우아하고 따뜻한 분위기를 선사합니다. 최대 50명을 수용할 수 있는 9개의 VIP 프라이빗 룸과 최대 130명을 수용하는 3개의 메인 다이닝 홀을 갖추고 있어 가족 행사, 기업 이벤트, 결혼 피로연, 전통 상짓 의식 등 다양한 행사에 최적의 공간입니다.

리브랜딩을 기념하여 류 리 팰리스는 2025년 6월 1일부터 8월 31일까지 무한 훠궈와 류 리 런치 딤섬 무한 리필 특별 프로모션을 진행합니다. 투숙객과 외부 방문객 모두 이용 가능합니다.

발리 국제공항에서 불과 12km 거리에 위치한 아야나 발리는 짐바란 만 위 1.3km 길이의 웅장한 절벽 해안선을 자랑합니다. 90헥타르 규모의 이 리조트에는 수상 경력을 자랑하는 4개의 호텔이 있습니다.

• 아야나 리조트 발리: 클래식한 우아함과 전통 발리 미학을 결합한 294개의 객실과 스위트룸으로, 각 객실에는 대리석 욕실, 가구가 갖춰진 발코니, 연결 문이 마련되어 있습니다.
• 아야나 세가라 발리: 전설적인 발리의 아야나 경험에 현대적인 실내외 감각을 더한 197개의 객실과 스위트룸.
• 아야나 빌라 발리: 프라이빗 플런지 풀과 탁 트인 바다 전망을 갖춘 73채의 독립형 럭셔리 빌라.
• 림바 바이 아야나 발리: 403개 객실을 보유한 패밀리 친화형 리조트.

아야나 발리는 5성급 리조트 내 발리 최초의 순수 주거 커뮤니티인 아야나 레지던스, 세계 최대 규모의 수중 치료 해수 풀을 포함한 53개 트리트먼트 룸과 인도양을 굽어보는 절벽 위 스파 온 더 락을 갖춘 수상 경력의 아야나 스파, 17개 미팅·이벤트·웨딩 공간, 어린이 풀과 절벽 아래 솔트워터 인피니티 오션 비치 풀을 포함한 14개 수영장, 프라이빗 비치, 30개 다이닝 시설, 비즈니스 센터, 18홀 퍼팅 골프 코스, 테니스 코트 2면, 조깅 트랙, 피트니스 센터 3개, 키즈 플레이그라운드 2개를 갖추고 있습니다.