アヤナ バリに「璃宮シーフードレストラン」がオープン。洗練された中華料理の新たな章

インドネシア・バリ（2025年6月2日） - バリ島最大級の統合型リゾート、アヤナバリは、「アーヤットアバロンシーフードレストラン」が「琉璃宮（リュウ リ パレス）シーフードレストラン」へと生まれ変わることを発表いたします。「琉璃宮」は、2021年よりアヤナ ミッドプラザ ジャカルタで美食家の皆様に親しまれてきた自社ブランドのレストランです。今回のリブランドにより、ジャカルタで屈指の格式ある中国料理の体験がバリへと広がり、厳選された食材と伝統的な中国の技法、そして現代的な洗練が融合し、リゾートの多彩な食のラインアップをさらに豊かにします。

レストラン名の「琉璃（リュウリ）」は、美しさや透明感、象徴性で知られる古代中国の色ガラス工芸からインスピレーションを得ており、レストランはその芸術性と精緻さの理念を料理で表現しています。琉璃宮では、広東・四川の伝統を大切にしつつ、シェフが大胆な四川風アレンジや新鮮なシーフード、体験型の火鍋を巧みに取り入れることで、革新と伝統が調和した美食の世界をお届けします。

ご家族やご友人との会食には、ファミリースタイルの火鍋がおすすめです。特製のスープは、自家製トマトスープ、四川マーラースープ、鶏白湯のスープが3種類あり、この中から1種類または2種類をお選びいただき、異なる味わいをお楽しみいただけます。さらに、豚肉とイカの風味豊かな具材を詰めた豆腐の盛り合わせや、海老・魚・牛肉の手作り肉団子、発酵豆腐で仕上げたシグネチャークリスピーフライドミートなど、厳選された手作りの具材をご用意しています。また、一口ごとに深いコクと風味を引き立てる特製のディッピングソースも豊富に取り揃えています。

メニュー全体で、中国料理の伝統を大切にし、特別な機会にふさわしい料理を取り揃えています。アワビ、ナマコ、干し貝柱、魚の浮き袋などの貴重な海の幸をふんだんに使い、じっくり煮込んだ伝説的な「ミニ佛跳牆」スープや、パリッとした皮と柔らかい肉の絶妙な調和にこだわった広東式仔豚の丸焼きなど、贅沢な味わいをご堪能いただけます。

そのほかにも、海鮮本来の鮮度を活かし繊細に盛り付けられたロブスター刺身や、甲殻類の自然な甘みを引き立てる琉璃こだわりの特製醤油で味わうシャコもおすすめです。また、蒸しハタの香港風は、最小限の味づけで魚の新鮮さを存分に楽しめる上品な一品です。

店内には生け簀が設けられ、四季をテーマにした洗練されたインテリアが広がる琉璃宮シーフードレストランは、親しい集まりから盛大なパーティーまで、エレガントで温かみのある空間を提供します。レストランは、最大50名まで収容できる9室の個室と、最大130名まで着席可能な3つの広々としたメインダイニングホールを備え、ご家族の祝い事や企業イベント、結婚披露宴、伝統的なサンジットセレモニーなど、幅広いシーンに最適です。

リブランドを記念して、琉璃宮では「食べ放題火鍋」と「食べ放題点心ランチ（飲茶）」の特別プランをご用意しました。2025年6月1日から8月31日まで、ご宿泊のお客様も外部からご来店のお客様もご利用いただけます。

バリ国際空港からわずか12kmの場所に位置するアヤナリゾートは、ジンバラン湾上の壮大な1.3kmにわたる崖沿いの海岸に位置します。この90ヘクタールの広大なリゾートには、4つの受賞歴あるリゾートが存在します。

• アヤナ リゾート バリ：294室の客室とスイートを有し、クラシックなエレガンスと伝統的なバリの美学が融合しており、それぞれが大理石のバスルームと家具付きのバルコニーを備えています。
• アヤナ セガラ バリ：197室の客室とスイートからなり、バリのアヤナエクスペリエンスに現代的な屋内外のデザインを加えています。
• アヤナ ヴィラズ バリ：73棟の豪華なヴィラを提供し、それぞれがプライベートプランジプールと壮大な海の背景を特徴としています。
• リンバ by アヤナ バリ：403室からなるファミリー向けリゾートです。

アヤナバリは、5つ星リゾート内にあるバリ初の純粋なレジデンシャルコミュニティであるアヤナレジデンスや、受賞歴のあるアヤナスパ（世界最大級のハイドロセラピー海水プールを含む53室のトリートメントルームを備え、インド洋を望む崖の上のスパ オン ザ ロックス）のほか、17のミーティング・イベント・ウェディング会場、14の淡水プール（子供用プールと崖の麓のソルトウォーター インフィニティ オーシャンビーチプールを含む）、隠れ家的なビーチ、30のダイニング施設、ビジネスセンター、18ホールのパターゴルフ場、2つのテニスコート、ジョギングコース、3つのフィットネスセンター、2つのキッズクラブがあります。