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フローレス海のその日に獲れた新鮮な海の幸を、見慣れた星座たちの下で味わうキシック。ジンバランスタイルのメニューは、キリッとした一口目から始まり、ゆったりとした余韻へと続いていきます。オープンエアの炭火で香ばしく焼き上げたロブスター、車エビ、そしてリーフフィッシュ。彩りを添えるのは、アクセントの効いたサイドディッシュ「ルジャック ブア ワエチチュです。ハイシーズンには、波の音と伝統楽器ササンドの音色が夕べを分け合い、ビーチで最も歴史あるデュエットを奏でます。フローレス海のその日に獲れた新鮮な海の幸を、見慣れた星座たちの下で味わうキシック。ジンバランスタイルのメニューは、キリッとした一口目から始まり、ゆったりとした余韻へと続いていきます。オープンエアの炭火で香ばしく焼き上げたロブスター、車エビ、そしてリーフフィッシュ。彩りを添えるのは、アクセントの効いたサイドディッシュ「ルジャック ブア ワエチチュです。ハイシーズンには、波の音と伝統楽器ササンドの音色が夕べを分け合い、ビーチで最も歴史あるデュエットを奏でます。

アヤナ コモドが誇る4つのバー——空に映える「ユニークルーフ」でのシーシャと夕暮れのカクテル、隣人のように身近な島々を眺めながらお茶を愉しむ「メサ ロビーラウンジ」、そして海に溶け込む水上の「ナガバー」と、水面とワインの境目を忘れさせる「プールバー」が、極上のひとときを奏でます。アヤナ コモドが誇る4つのバー——空に映える「ユニークルーフ」でのシーシャと夕暮れのカクテル、隣人のように身近な島々を眺めながらお茶を愉しむ「メサ ロビーラウンジ」、そして海に溶け込む水上の「ナガバー」と、水面とワインの境目を忘れさせる「プールバー」が、極上のひとときを奏でます。

本膳では、本格的な日本料理の数々をご堪能いただけます。フローレス海から届く新鮮な魚介をその場で切り出す寿司や刺身、ラーメンや丼もの、そしてシェフのダイナミックなパフォーマンスとともに愉しむ鉄板焼まで幅広くご用意。一皿一皿に込められたこだわりそのままに丁寧に注がれる、プレミアムな日本酒のラインナップが最高のひとときを締めくくります。本膳では、本格的な日本料理の数々をご堪能いただけます。フローレス海から届く新鮮な魚介をその場で切り出す寿司や刺身、ラーメンや丼もの、そしてシェフのダイナミックなパフォーマンスとともに愉しむ鉄板焼まで幅広くご用意。一皿一皿に込められたこだわりそのままに丁寧に注がれる、プレミアムな日本酒のラインナップが最高のひとときを締めくくります。

心と体を満たすヘルシーなお料理、果実の旨みが弾けるジュース、そして海風に乗って甘い香りを届ける温かなバターのパイ。ここでは一日を通して、地元インドネシアの味覚や東南アジアのソウルフード、さらには選び抜かれたオーストラリア産テンダーロインなど、世界を旅するゲストにふさわしい上質な逸品を心ゆくまでご堪能いただけます。心と体を満たすヘルシーなお料理、果実の旨みが弾けるジュース、そして海風に乗って甘い香りを届ける温かなバターのパイ。ここでは一日を通して、地元インドネシアの味覚や東南アジアのソウルフード、さらには選び抜かれたオーストラリア産テンダーロインなど、世界を旅するゲストにふさわしい上質な逸品を心ゆくまでご堪能いただけます。